Sascha Dupke (21) aus Drakenburg, Auszubildender zum Koch im dritten Lehrjahr, hat von seinem Lehrbetrieb Gast­haus Frank aus Marklohe ein dreiwöchiges Praktikum im 4-Sterne-Hotel Maritim Air­port geschenkt bekommen. Sascha bekam besonders in dem À-la-carte-B ereich so­wie in den Bankettbereich Einblicke. Im Maritim Airport Hotel werden Produkte der gehobenen Gastronomie wie zum Beispiel Steinbutt, Iberi-co-Schweinerücken, Skrei oder Trüffel häufig verwendet. In der Praktikumsbescheinigung beschrieb das Hotel Herrn Dupke als freundlichen und hilfsbereiten Praktikanten, der alle anfallenden Aufgaben stets zur vollsten Zufrieden­heit erledigte. Sein Verhalten gegenüber den Gästen, Vor­gesetzten und Mitarbeitern war vorbildlich. Das Bild zeigt Herrn Smuda, Küchenchef des À-la-carte-Restaurants, mit Sascha Dupke, der einen Pata-negra-Schinken in den Hän­den hält - einer der teuersten Schinken der Welt und hier ei­nen Wertvon ca. 1000,-€ hat. Herr Smuda hält einen Gu­gelhupf aus Gänsestopfleber, schwarzen Trüffeln und Port­weingelee in den Händen -eine Scheibe vom Gugelhupf kostet 22,-€